「ご飯を作るのが好き。その気持ちがあれば大丈夫です。」40名のご利用者様へ1日3回食事を提供します

株式会社サンエイ

老人ホームの調理スタッフ

鹿児島市谷山方面を中心に地域に根ざした住宅型有料老人ホーム施設、デイサービスセンター3施設、ヘルパーステーション1施設の運営を行っている株式会社サンエイ。高齢者の方々へ快適で安心できる生活環境をご提供するために、介護サービスや医療サポートを充実させた施設づくりにチカラを入れています。ご利用者様の生活の質を向上させるため、一人ひとりに寄り添ったサポート体制や、ご家族の方々とも密接に連携を取れる体制を整えながら、サンエイならではの温かい介護をご提供しています。

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スタッフからのメッセージ

「以前は飲食店でクレープを作っていました。別の仕事にチャレンジしてみたいと思い、一度事務職に就きましたが、やっぱり飲食店で働いていたときの楽しさや、お客様から“美味しい！“の声をいただいたときの喜びが忘れられませんでした。サンエイを選んだ理由は、スキルアップを図るのに最適な環境だと思ったから。クレープ以外の調理は初めてでしたが、家庭的な料理ならチャレンジしやすいと思ったんです。まだまだ私も調理スキルが高いとは言えません。“ご飯を作ることが好き“という気持ちがあれば、やれる仕事だと思っています。ここは残業は少ないし、お休みも取りやすい環境。プライベートも充実させながら働くことができますよ。」

外部研修や資格取得を通してスキルアップを図れます

現在は調理スタッフ1名、調理補助スタッフ2名で40名ほどいる利用者様へ食事をご提供しています。調理スタッフは料理の仕込みから調理をメインに担当。調理補助スタッフは食器の準備や料理の盛り付け、洗い物などを担当しています。基本的に2人体制で業務にあたっていますが、月に1回あるイベントの日には3人体制をとっています。スキルアップのために、「こんな研修に参加してみたい」「こんな資格を取りたい」といった希望はどんどん発信して大丈夫。楽しく働いてもらえるように、会社としても全面的にバックアップをしていきます。

献立表の作成から携われます

調理スタッフは朝食・昼食・夕食の1日3回食事をご提供します。基本的に提供時間が決まっていますが、食事の介護が必要な方や診察の時間などによって時間がズレることもあるので臨機応変に対応していきます。献立表の作成も調理スタッフの仕事です。ある程度提供するメニューが決まっているので、それを参考に献立を組んでいきます。「こんなメニューを作ってみたい」といったアイデアも大歓迎。スタッフ一人ひとりがやりたいことにチャレンジしながら成長できる環境を整えています。