開店前から行列ができるラーメン店が、ブランドの未来を担う職人を募集します。必要なことは、冒険心です

株式会社BROTHOOD（ブロスフッド）

人気ラーメン店のラーメン製造職人

霧島市のひっそりとした場所に突如現れる「まことラーメン」。2019年に溝辺町出身のオーナーが受け継いで以来、開店前から人が集まる人気店へと成長しました。地元の常連客はもちろん、遠方からわざわざ訪れるファンも多く、行列が絶えないその様子こそ、愛されている証です。さらに第6回ラーメン王決定戦では初出場で堂々の2位を獲得。ローソンとのコラボ商品を2品発売するなど、地域を越えて支持を広げてきました。2025年9月の移転オープン後も勢いは衰えず、その人気はむしろ加速しています。「世界で戦えるラーメン屋になる。そして、生涯通いたい店であり続ける。」というビジョンのもと、次のステージへ向かうための採用です。

この求人に応募する

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます

「感動体験を世界へ発信したい」代表取締役：写真左

「目指しているのは、単なる美味しいラーメン屋ではありません。情熱を注ぎ、その先にある“心が震えるような感動体験”を生み出す集団でありたいのです。それは、例え店舗が山奥や海にあっても行列ができるほど愛され、訪れた人の記憶に残る最高の時間を提供できるチームをつくることです。その根底にあるのは、常に挑み続ける姿勢と、絶対に負けたくない強い情熱です。日本の大手チェーンも、世界で成功するブランドも、越えるべき存在。「自分たちにできない理由はない」と信じて、成長を止めるつもりはありません。飲食店経験は不要です。むしろ、いろいろな業界の経験や視点が交じり合うことで、唯一無二の世界観が描けると考えています。」

ラーメン職人を育てて、強固な土台をつくる

仕事内容は、ラーメンの仕込みという本質的な業務が中心になりますが、顧客に感動を与える新しい体験の企画や開発なども一緒に考案していただきます。一杯のラーメンを通じて地域に賑わいを創出してきた確かな実績を土台に、柔軟かつ大胆にチャレンジできる事業形態を確立していきます。ファンを大切にしながら、品質と存在感を高め続ける「強いラーメンチーム」をつくります。この採用は、地域に深く根差し、愛されながらも、いずれは世界に通用するブランドへと飛躍するための重要な一歩です。募集するのは、ただの作り手ではなく、技術を磨き、誰が作っても味がブレない確固たる強さを確立するとともに、ブランドの未来を共に担う人材です。

「安定を捨てたのは、ビジョンに賭けたかったから」

「なんとなく公務員になり『このままでいいのか』と自問自答する日々の中で、この求人と出会いました。8年間勤めた役場を退職し、周囲から『もったいない』と言われることもありました。しかし、私はラーメン屋に転職したつもりはなく、社長が掲げる「感動体験を世界へ」というビジョンに惹かれました。両親が公務員ということもあり反対もありましたが、やらずに後悔するよりも、やって失敗した方が人生が充実できると考え、覚悟をもって転職を決断しています。この先、安定した人生よりも、挑戦を選びました。ここは、言われたことをこなす場所ではありません。自ら発信し、議論して未来を共有できる刺激的な場所です。」2025年9月入社