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正社員

ブームに踊らされることなく伝統の味を守り続ける老舗ラーメン店。独立を目指す方でも大歓迎です。

株式会社こむらさき

ラーメン屋の調理スタッフ

給与
時給 1,200円 〜
勤務地
〒892-0842 鹿児島市東千石町11−19

こむらさきラーメンの歴史は、女将と3ヵ月だけの手伝いのつもりで厨房に入った台湾のラーメン職人、そして親戚の娘の3人が開いた小さなラーメン屋から始まりました。いつの時代も”美味しいラーメン”にこだわり続け、味も場所も一人ひとりのお客様も、全てをかけがえのない財産として大切に守り続けています。こむらさき独自の味をとことん追求し、お客様に自慢の1杯をお届けしています。

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。

未経験入社のスタッフも活躍しています

市電天文館通駅から徒歩2分の立地にある店舗で、来店されるお客様へこむらさき自慢のラーメンを提供する仕事です。現在天文館店には10名のスタッフが在籍中。今回は2名ほどの増員を考えています。天文館店は昔からの格式を守るため学生のアルバイトは雇っていません。昭和25年の創業当時からお客様と共につくり上げてきたこむらさきの歴史を長年守り続けています。
“ラーメンが好き“という想いがあれば未経験の方でも大歓迎。いつかは自分の店を持ちたいという方でも大丈夫です。過去にも修行の場として経験を積み、立派に独立したスタッフもいます。調理スキルや店舗運営のノウハウをイチから身につけて成長できる環境です。

大体の仕込みは工場で行っています

調理スタッフの仕事はチャーシューのカット、スープの出汁作り、麺茹で、盛り付けなどです。大体の仕込みは錦江町にある工場で行っており、キャベツのカットも機械が自動で行ってくれます。店舗内では仕上げを行いお客様へご提供しており、多いときには30〜40杯分を一気につくることもあります。
入社後はお茶出し、オーダー取り、片付け、先輩スタッフのヘルプに携わりながら業務の流れを覚えていきます。面倒見のいいスタッフが多いので、分からないことは「教えてください!」と遠慮せずに尋ねて大丈夫。新入社員はみんなで見守りながら育てていくスタイルです。

幼い頃からあったラーメン屋への憧れ

元々こむらさきのファンだった畑中さんは勤続10年を超えるベテランスタッフです。手抜きをせず、仕事に対して誠実な性格なので、「お店を安心して任せられる」と社長から言われるほど信頼のある方です。「こむらさきのラーメンは初めて食べたときから他のラーメン屋とは違う美味しさを感じていました。ただただ”美味しい!”と思ったのを覚えています。実は家庭の事情で1度退職したんですが、やはりここで働きたいと思い戻ってきたんです。こむらさきはラーメン1杯にかける想いが強い。お客様にまたご来店いただけるようにスタッフ一人ひとりが努力しています。いつか自分の店が持てるように、まだまだスキルを磨いていきたいです。」

給与

時給 1,200円 〜
別途、役職手当あり。※試用期間最長3ヵ月(期間中の給与は時給900円となります)

勤務地

こむらさき 天文館店
〒892-0842 鹿児島市東千石町11−19 MAPを見る

勤務時間

09:30 〜 18:30
休憩60分  ※残業は月24時間程度です。残業代は別途支給します。

休日

週休2日制(火曜・第3木曜・隔月水曜)、年末年始休暇 ※年間休日65日(週の所定労働時間が46.153時間となりますが、超過分は残業代として支給します)

待遇

昇給あり、賞与年2回、社会保険完備、定期健康診断、交通費支給(月2,000円まで※交通機関のみ)、制服貸与、シフト相談可、服装自由、賄いあり、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇、社用車あり、転勤あり(アミュプラザ鹿児島店への転勤の可能性があります)、受動喫煙対策あり(喫煙室あり)

応募資格

未経験可

選考フロー:面接のみ ※「この求人に今すぐ応募する」よりご応募ください。ご応募後、選考のご案内をいたします。選考日時の調整は可能ですので、在職中の方でもご応募をお待ちしています。

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。

株式会社こむらさき

会社名

株式会社こむらさき

所在地

〒892-0842
鹿児島県鹿児島市東千石町11-19

設立年月

1950年9月

資本金

3,000,000円

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事業内容

株式会社こむらさきは天文館とアミュプラザ鹿児島にてラーメン専門店を運営しています。たっぷりの鹿児島産黒豚とキャベツが入った老舗の味は、創業当時からたくさんの方に愛されてきました。現在は、ご自宅でもこむらさきのラーメンを楽しんでいただけるよう通信販売も行っています。いつの時代も美味しいラーメンにこだわり続けている老舗企業です。

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。